Soufre (S)

Le soufre est un élément constitutif de composés végétaux importants, surtout de protéines. Il a également une action négative sur le gonflement des colloïdes.

Carence en S

En cas de carence en soufre, la synthèse des protéines est perturbée; il y a excès d'hydrates de carbone dans les tissus végétaux. Les parois cellulaires s'épaississent.

Symptôme:  

Chlorose des nervures foliaires et des feuilles; les nervures sont en général plus claires que les tissus internervaires. Les feuilles sont moins larges et la pousse a un aspect ligneux.

Sols carencés:  

Sols humides ne recevant que des apports faibles et exposés à des pertes élevées (lessivage 10 à 50 kg S/ha).

Remèdes:  

Emploi d‘engrais contenant du soufre (Korn-Kali, Patentkali, EPSO Top, Microtop, Combitop, Sulfate d‘ammoniaque, superphosphate).