| |
Biotechnische Verfahren
  
Bittersalz findet in der Biotechnologie mehrfach
Verwendung:
- Bei
der Fermentation als Nährstoff (Magnesium) für die Mikroorganismen.
Typischerweise wird das Nährmedium auf einen Gehalt von 0,02-0,1 %
Bittersalz eingestellt.
- Als
Coenzym bei enzymatischen Prozessen, z. B. bei der Isomerisierung von
Glucose zu Fructose.
Anwendungsmenge: etwa 0.01 - 0.1% als Bittersalz.
- Zur
Konzentrierung und Reinigung von Enzymen durch Ausfällen. MgS04
wirkt dabei entwässernd.
In allen Fällen hat sich K+S Bittersalz technisch, rein,
bestens bewährt.
Siehe auch Kali |
