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Stickstoff (N)

Stickstoff ist ein wichtiger Baustein organischer N-Verbindungen, wie Eiweisse, Vitamine, Chlorophyll usw. Im weiteren hat Stickstoff eine gewisse quellende Wirkung, das heisst, der Druck in den Zellen wird erhöht.

N-Mangel

Bei gestörter N-Ernährung der Pflanzen sind Spross und Wurzel kleiner, und der Ertrag verringert sich. N-Mangel führt zu einer schwachen Bestockung, einer vorzeitigen Fruchtbildung, und der Eiweissgehalt verringert sich. Ungenügende wie übermässige N-Versorgung führen zu einer geringeren Qualität.

Symptome:	Pflanzen klein, Blätter gelbgrün bis gelb, später verfärben sie sich ins Orange und fallen ab.
Mangelböden:	Ungenügend gedüngte Böden. Häufig auf sandigen, sauren oder humusarmen Böden.
Massnahmen:	N-Düngung über Boden oder Blatt. Drainage vernässter Böden (Denitrifikation vermindern). Bodenstruktur verbessern. Bei Einarbeitung von Stroh zusätzliche N-Gabe (Verhältnis C:N kleiner als 20:1). Durch Gründüngung N-Auswaschung im Winter vermindern (wenn die Witterungsverhältnisse im Herbst dies zulassen).